Hiển thị các bài đăng có nhãn bữa ăn. Hiển thị tất cả bài đăng

Những thói quen khiến thân hình bạn ngày càng mập mạp

Những thói quen như: ăn tối muộn, uống nước có ga thường xuyên hay sử dụng khẩu phần ăn lớn... sẽ là nguyên nhân chủ yếu khiến cho thân hình bạn ngày càng phát phì lên đấy, hãy cẩn thận nhé.

Ăn tối muộn

Ngoài gây ra mỡ bụng, thói quen ăn muộn và đi ngủ khi dạ dày quá tải sẽ làm tăng nguy cơ trào ngược axit và chứng khó tiêu. Để ngăn chặn các chứng bệnh liên quan tới dạ dày, bạn nên chia nhỏ bữa ăn và không nằm xuống ít nhất ba tiếng sau bữa tối. Nếu có thể, chỉ ăn trái cây trong trường hợp bạn cảm thấy đói vào ban đêm thay vì "đột kích" tủ lạnh để thỏa mãn cảm giác thèm ăn nhé.

Sử dụng nước uống có ga thường xuyên

Theo các nhà nghiên cứu, việc tiêu thụ từ một cho đến hai lon soda mỗi ngày khiến cho vòng eo tăng nhanh hơn 5 lần so với những người chỉ uống một khẩu phần soda nhất định trong một tuần. Nguyên nhân là do lượng đường được sử dụng ở trong nước uống có ga khá cao, kích thích sự thèm ăn, làm bạn ăn nhiều hơn. Vì vậy, nếu là một "tín đồ" của nước ngọt, bạn nên lựa chọn cho mình những loại thức uống tốt cho sức khỏe như sinh tố, nước trái cây tươi hoặc một cốc nước chanh với lá bạc hà nhé.


Ăn khi đang buồn, giận dữ hoặc chán nản

Bạn có thấy mình ăn uống một cách lơ đãng khi cảm xúc không kiểm soát được? Điều này khiến chúng mình tiêu thụ một lượng thức ăn "khủng khiếp" trong khi bản thân không hề ý thức. Cách tốt nhất là uống một ly nước, nói chuyện với một người bạn hoặc đi bộ thư giãn hay chọn một hoạt động không liên quan đến ăn uống để ngăn mình khỏi việc quá tải calories khi cảm xúc đang bị chi phối nhé.

Sử dụng khẩu phần ăn lớn

Cho dù đó là một bữa tối tự chọn trong một nhà hàng hay chỉ là một bữa ăn bình thường ở nhà, bạn cũng nên chú ý đến kích cỡ khẩu phần ăn của mình nhé. Trong một cuộc khảo sát được tiến hành ở những người béo phì, các chuyên gia đã phát hiện ra rằng họ thích khẩu phần ăn với kích cỡ lớn hơn những khẩu phần khác. Những chiếc bát, đĩa lớn sẽ giúp họ đựng được nhiều thực phẩm hơn. Chính thói quen này khiếnvòng eo phát phì đó. Vì thế hãy sử dụng chiếc bát hay đĩa nhỏ để hạn chế lượng đồ ăn nhé!


Tiêu thụ thực phẩm ít chất béo

Hãy cảnh giác với những thực phẩm ít chất béo vì các nhà sản xuất có thể cho thêm đường vào những sản phẩm này để thay thế. Nếu thường xuyên sử dụng các loại thực phẩm này đồng nghĩa với việc bạn tích trữ thêm một lượng đường "khổng lồ" vào cơ thể, khiến cho vòng eo trở nên "quá khổ" hơn đấy!

Lấy đi giấc ngủ của bản thân

Giấc ngủ lý tưởng nhất của mỗi người là từ 7 – 9 tiếng mỗi đêm. Khi bạn không ngủ đủ giấc, mức cortisol (hoocmon căng thẳng) tăng lên và là nguyên nhân làm cho bạn thèm các loại thực phẩm có đường. Để duy trì mức độ bình thường của các hoocmon cortisol căng thẳng, các bạn hãy cố gắng ngủ đủ nhé!


Không hấp thụ đủ protein

Người trưởng thành khỏe mạnh nên tiêu thụ ít nhất 20 đến 25 gram protein trong mỗi bữa ăn. Bằng cách tăng lượng protein, bạn có thể cân bằng lượng đường trong máu và giảm mức insulin để thúc đẩy tốc độ trao đổi chất nhanh hơn. Hơn nữa, protein giúp kiểm soát hoocmon kích thích sự thèm ăn, vì vậy bạn có thể giảm cân một cách tự nhiên. Để tăng cường cho bữa ăn hàng ngày, hãy sử dụng các thực phẩm giàu protein như trứng, sò, gà tây, thịt gà bỏ da. Đây là những lựa chọn tốt nhất bởi chúng có lượng chất béo thấp và protein cao – một sự kết hợp tuyệt vời cho việc giảm béo.

Những nguy hiểm chết người khi ăn phải nấm độc

Trong cuộc sống hằng ngày có rất nhiều người ăn phải nấm độc dẫn đến nguy hiểm đến tính mạng vì thế chúng ta cần hiểu biết rõ về các loại nấm để tránh ăn phải nấm độc.

Nấm độc và những lầm tưởng “sai bét”

Nấm là một loại thực phẩm rất phổ biến, tuy nhiên, ngoài các loại nấm được sử dụng cho các bữa ăn còn có các loại nấm gây độc. Việc phân biệt giữa nấm độc và không độc rất khó, thậm chí là không thể phân biệt được, nhất là các loại nấm mọc hoang ở vườn, ruộng, nấm hái trong rừng...

Rất nhiều người thường có những lầm tưởng về nấm độc như nấm độc là loại nấm có màu sặc sỡ; nấm bị sâu bọ ăn là nấm không độc; thử nấm bằng thìa, đũa, dây chuyền có thể phát hiện nấm độc; thử cho động vật (chó, mèo) ăn sau 1 – 2 giờ, nếu không có vấn đề gì thì đó là nấm không độc… Đây là những lầm tưởng “sai bét”.

Một số loại nấm có màu trắng hoặc có màu giống nấm thường nhưng vẫn có thể gây độc. Các chất độc có trong nấm có thể phát tác ngay sau khi ăn, nhưng có những loại gây phản ứng sau tận 12 – 24 giờ. Các độc tố có trong nấm cũng không tác dụng với bạc nên không gây đổi màu. Vì thế, việc thử độc tố trong nấm bằng các cách như cho chó, mèo ăn hay dùng bạc không mang lại kết quả chính xác.

Không chỉ các loại nấm độc mới có thể gây ra ngộ độc. Một số loại nấm không độc thường dùng làm thực phẩm cũng có thể sản sinh ra chất độc nếu chúng ta để quá lâu hay làm dập, nát. Vì thế, bạn cần hết sức thận trọng khi dùng nấm làm thực phẩm.


Dấu hiệu ngộ độc nấm

Nhóm gây ngộ độc sớm

Với một số loại nấm gây ngộ độc sớm, bệnh nhân có thể xuất hiện các triệu chứng như giãn mạch, vã mồ hôi, chảy nước mắt, nước dãi, tiêu chảy, nôn mửa, hạ huyết áp… Một số trường hợp còn có các biểu hiện như giãy giụa, co giật, mê sảng, đồng tử giãn, đỏ da, niêm mạc miệng và mắt khô, có các ảo giác như nhìn thấy các đốm sáng hoặc các vạch nối nhau chạy trước mắt…

Nhóm gây ngộ độc chậm

Nhóm gây ngộ độc chậm thường rất nguy hiểm do dấu hiệu ngộ độc chỉ xuất hiện sau 6 – 12, thậm chí là 40 giờ. Các biểu hiện thường gặp ở nhóm này là đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy nhiều, nước tiểu vàng, chảy máu chân răng, ra máu cam, đi ngoài ra máu… Với nhóm gây ngộ độc chậm, bệnh nhân tử vong rất nhanh chỉ sau vài ngày do suy gan, chảy máu nhiều, co giật…


Cách xử lý

Theo các chuyên gia y tế, khi có các dấu hiệu ngộ độc nấm, chúng ta cần uống ngay than hoạt tính để thải độc rồi đưa đến các cơ sở y tế cấp cứu. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, các bạn tuyệt đối không nên ăn những loại nấm mọc hoang, nấm không rõ nguồn gốc… Với các loại nấm được dùng làm thực phẩm đã được đảm bảo là nấm không độc, chúng mình cũng chỉ nên ăn khi nấm còn tươi nhé!

Bí quyết giúp bé ham ăn

Trẻ con thường mắc chứng biếng ăn khiến các mẹ vô cùng lo lắng và mệt mỏi vì vậy chúng tôi mách các mẹ một số bí quyết giúp bé ham ăn hơn.

Nhiệm vụ của các mẹ là bày ra cho con những đồ ăn có đủ dưỡng chất và màu sắc đa dạng. Nếu bé không thích một món nào đó thì cũng đừng ép con quá và đừng quá lo lắng, chuyện đó hoàn toàn bình thường, đừng vì thế mà nản, không làm món đó cho con nữa. Để chúng thích một món nào đó, cần phải thay đổi cách chế biến và giới thiệu cho bé nhiều lần.

Để bé tự lập xúc thức ăn nếu bé xúc được, điều đó tạo cảm giác cho bé thoải mái và thích thú với bữa ăn hơn. Khoảng 10 đến 11 tháng tuổi, bạn có thể tập cho bé bốc ăn, chúng sẽ biết bỏ vào mồm và nhai ngấu nghiến. Khoảng một tuổi trở lên, bạn nên tập cho bé cầm thìa, lúc đầu có thể bé nghịch banh bét đầy mâm, nhưng không sao hết, vậy bé mới thích thú và khám phá bữa ăn.


Mẹ hãy bày tất cả các món màu mè bắt mắt lên bàn ăn. Bên cạnh những búp súp lơ trắng là những cánh hoa cà rốt màu cam rực, bên cạnh những khúc đậu đũa xanh có cà chua đỏ,… Một sáng kiến rất hay là món salad thập cẩm: cà rốt, ớt ngọt, giá đỗ, khoai tây, dưa chuột,…

Không cho bé ăn vặt trước bữa ăn, dù chỉ một cái bánh, một viên kẹo nhưng nếu ăn trước bữa ăn sẽ làm bé mất vị giác với những đồ ăn mặn. Đặc biệt, không nên cho con uống sữa gần bữa ăn, đây cũng là nguyên nhân cơ bản làm bé biếng ăn, lâu dần sẽ trở thành thói quen.


Không nên cho con ăn khi con buồn ngủ, khi bé buồn ngủ đúng bữa ăn thì mẹ hãy để cho con ngủ thay vì ép con ăn bằng được khiến bé mệt mỏi, ăn không ngon miệng, thậm chí ngậm đồ ăn trong miệng đi ngủ. Đến khi ngủ đủ giấc bé sẽ ăn ngon miệng và thích hứng thú với bữa ăn hơn.

Ngoài ra, các mẹ đừng quên bổ sung những vi chất và enzym có lợi hệ tiêu hóa của trẻ để cải thiện tình trạng biếng ăn

Bữa ăn ngọt ngào cho ngày Valentine


Ngày Valentine này các mẹ các chị đã có ý tưởng hay kế hoạch gì bất ngờ cho chồng hay bạn trai của mình chưa? Dưới đây chúng tôi gợi ý cho bạn một ý tưởng rất hay và thú vị, tạo một bất ngờ nho nhỏ cho người bạn đời của mình, cho một ngày Valentine thêm ý nghĩa.

1. Bữa sáng

Cũng như các ngày khác, Valentine bạn cũng cần ăn sáng. Nhưng ăn món gì và ăn như thế nào mới là điều quan trọng. Thực tế bạn không cần quá băn khoăn phải ăn món gì cho đặc biệt vì chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn có thể biến hóa các món ăn thường ngày trở nên ấn tượng hơn. Chẳng hạn như bánh mì hình trái tim, xúc xích trái tim,… và điều quan trọng là cùng nửa kia thưởng thức các món ăn bằng tất cả tình yêu của mình.

Để bữa sáng của Valentine thêm lãng mạn, bạn hãy thử tự tay mày mò và biến tấu món bánh mì để nó trở nên khác lạ hơn nhé!

Bánh mì trứng

- Hãy chuẩn bị 2 khuôn cắt bánh quy hình trái tim, 1 lớn, một nhỏ; 2 lát bánh mì sandwich (hoặc nhiều hơn tùy ý); 2 quả trứng (hoặc có thể nhiều hơn tùy ý).

Sử dụng khuôn cắt bánh quy to cắt bánh mì.


Cho chảo lên bếp, thêm một chút xíu dầu ăn rồi để bếp ở nhiệt độ thấp. Sau đó đặt bánh mì vào chảo, đập trứng vào phần giữa bánh mì (khoảng trống hình trái tim), rán một lúc là được.



Nếu chẳng may trứng vỡ, bạn cũng có thể tạo hình thành thế này (trứng chín hoàn toàn).


Như vậy bữa sáng của bạn tuy đơn giản nhưng vô cùng độc đáo. Thêm mỗi người một ly sữa là đủ năng lượng để làm việc rồi nhé!

Xúc xích

Bạn cũng có thể ăn bánh mì sandwich với xúc xích. Xúc xích sẽ được trang trí lãng mạn như thế này. Rất đơn giản mà ý nghĩa.



2. Bữa trưa

Món chính: Pizza

Để có một bữa trưa ngon, nhanh gọn, bạn thử làm món pizza nhé! Pizza bạn có thể mua loại bột đã trộn sẵn sẽ đơn giản hơn rất nhiều. Những nguyên liệu làm bánh pizza bạn có thể mua ở các tiệm bán nguyên liệu làm bánh.


Nhưng để bánh pizza cũng mang màu sắc Valentine và đặc biệt hơn bình thường hãy tham khảo tại đây nhé. Đảm bảo chắc chắn anh chàng sẽ thích mê cho mà xem.

Tráng miệng: Hoa quả

Để ăn pizza bớt ngấy hơn bạn có thể tráng miệng bằng hoa quả và dùng khuôn cắt bánh quy để tạo hình trái tim cho các loại hoa quả. Đảm bảo làm như vậy thì dấu ấn Valentine sẽ được thể hiện trong mỗi món ăn và khiến bữa ăn của bạn độc đáo hơn bao giờ hết. Bạn có thể cắt táo, dưa hấu, chuối, dưa chuột, kiwi hay bất cứ loại hoa quả nào mà bạn thích.


Khoai tây nướng

Khoai tây chiên hoặc nướng ăn kèm pizza cũng khá hấp dẫn. Để nướng khoai tây bạn cần chuẩn bị:

- 3-4 củ khoai tây, dầu ô liu, muối, hạt tiêu đen

- Khoai tây đen gọt vỏ, thái các lát dày 0,6cm. Sử dụng khuôn cắt trái tim để cắt khoai tây rồi ngay lập tức cho khoai tây vào trong một bát nước lạnh để khoai tây không bị thâm.


- Khi đã có đủ số khoai tây cần, vớt ra để ráo nước, thấm khô. Trộn dầu ô liu với khoai tây rồi đặt khoai lên tấm nướng bánh. Rắc muối và hạt tiêu lên trên. Nướng khoai ở nhiệt độ 400oF trong khoảng 20-25 phút, sau đó lật khoai tây và nướng thêm 5 phút nữa. Đảm bảo món khoai tây nướng hình trái tim này sẽ khiến bữa trưa của bạn thêm thú vị.

3. Bữa tối

Bữa tối là thời điểm có nhiều thời gian hơn vì thế bạn có thể tranh thủ làm được nhiều món ăn.

Món ăn chính: Bò lúc lắc

Món bò lúc lắc nấu khá đơn giản và cũng không tốn nhiều thời gian và nếu chỉ để như bình thường thì nó chưa có gì đặc biệt. Khi chế biến trong, có thể đặt thịt bò lúc lắc và trong khuôn cắt bánh quy để xếp hình trái tim nhé.

Món tráng miệng: Dâu tây sô cô la, cà chua bi

Bạn có thể nhúng từng quả dâu tây vào trong bát sô cô la vừa được đun nóng chảy rồi tạo hình thành một chú bọ dùa dễ thương mang thông điệp tình yêu đến với người ấy. Hương vị ngọt ngào của sô cô la kết hợp với dâu tây sẽ tạo nên một cặp đôi hoàn hảo cho vị giác nhé!


Cà chua bi cũng có thể trở thành món tráng miệng nếu như bạn thích. Cà chua cắt đôi theo 1 đường chéo rồi ốp ngược vào nhau tạo thành trái tim màu đỏ bắt mắt.


Còn riêng món cơm, khi nấu xong, bạn cũng có thể cho vào khuôn cắt bánh quy hình trái tim nén lại trông cũng rất đẹp mắt!


4. Món ngọt

Ngoài món ăn trong các bữa cơm, bạn có thể bổ sung thêm món ngọt! Các món ngọt như bánh gato hình trái tim, bánh quy sô cô la hình trái tim, cupcake, sô cô la... bất cứ loại nào bạn thích.


Bánh gato hình trái tim


Cupcake được trang trí rất lãng mạn